Reklam
← Tariflere dön
Ana Yemek👤 4 kişilik
Tas Kebabı
🧂Malzemeler
•400 g dana kuşbaşı et
•1 adet orta boy kuru soğan
•1 adet küçük havuç
•1 adet orta boy patates
•1 yemek kaşığı domates salçası
•1/2 yemek kaşığı biber salçası
•2 yemek kaşığı sıvı yağ
•2 su bardağı sıcak su
•1 çay kaşığı tuz
•1/2 çay kaşığı karabiber
👨🍳Yapılışı
- 1Dana etini geniş bir tencereye alın ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada etin mühürlenmesi lezzeti artırır.
- 2Suyunu çeken etlerin üzerine sıvı yağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- 3Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Soğanlar etle birlikte karışarak hafif karamelize olmalıdır.
- 4Domates ve biber salçasını ekleyin. 1–2 dakika kavurarak salçanın kokusunu açın.
- 5Havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Tencereye ekleyin ve kısa süre karıştırın.
- 6Sıcak suyu ekleyin. Su malzemelerin biraz üzerinde kalmalıdır.
- 7Tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve kapağı kapalı şekilde yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
- 8Etler tamamen yumuşadığında ve sebzeler dağılmadan piştiğinde yemek hazırdır.
- 9Kıvam yoğun, sosu bağlanmış ve malzemelere tutunan bir yapıdadır.
Öne Çıkan Tarifler
Tüm tarifleri gör →
Reklam