Cacık

👨‍🍳Yapılışı

1. 1Salatalıkları yıkayın ve kabuklarını isteğe göre soyun. Küçük küpler halinde doğrayın veya iri rendeleyin. Hafif sulu yapı cacığın karakterini oluşturur.
2. 2Yoğurdu geniş bir kaba alın ve çırpın. Üzerine suyu ekleyerek ayran kıvamına getirin. Kıvam akışkan ama çok ince olmamalıdır.
3. 3Sarımsağı ince rendeleyin ve yoğurda ekleyin. Tuzu ilave edip karıştırın.
4. 4Salatalıkları yoğurtlu karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
5. 5Zeytinyağını ekleyin ve yüzeyde hafif parlaklık oluşturacak şekilde karıştırın.
6. 6Kıvam akışkan, ferah ve hafif sulu olmalıdır. Salatalık parçaları yoğurt içinde rahatça hareket edebilecek yapıdadır.
7. 7Servis öncesi buzdolabında 30–60 dakika dinlendirmek lezzeti ve serinlik hissini artırır.