San Sebastian Cheesecake

👨‍🍳Yapılışı

1. 1Labne peynirini geniş bir kaba alın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. İçinde topak kalmaması önemlidir.
2. 2Üzerine toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
3. 3Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra karışımı homojen hale gelene kadar çırpın.
4. 4Kremayı ekleyin ve karışım tamamen pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar karıştırın.
5. 5Un ve vanilini ekleyin. Karışımı fazla çırpmadan, sadece birleşene kadar karıştırın.
6. 6Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba harcı dökün. Kağıt kenarları kalıptan taşacak şekilde düzensiz bırakılmalıdır.
7. 7Önceden ısıtılmış 220°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Üst yüzey belirgin şekilde koyu kahverengi yanık görünüm almalıdır.
8. 8İçi tamamen sertleşmemeli, hafif sallanan ve kremamsı bir yapı korunmalıdır.
9. 9