← Tariflere dön
Çorba👤 4 kişilik
Yayla Çorbası
🧂Malzemeler
- •1 çay bardağı pirinç
- •1 su bardağı yoğurt
- •1 adet yumurta sarısı
- •1 yemek kaşığı un
- •1 yemek kaşığı tereyağı
- •1 çay kaşığı tuz
- •5 su bardağı sıcak su
👨🍳Yapılışı
- 1Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Tencereye alın, üzerine sıcak suyu ekleyin ve pirinçler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 10–15 dakika haşlayın.
- 2Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- 3Haşlanan pirincin suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek ılıştırın. Bu işlem kesilmeyi önler.
- 4Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş tencereye eklerken sürekli karıştırın.
- 5Orta ateşte, kesilmemesi için sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynama noktasına geldikten sonra ocağın altını kısın.
- 6Tuzunu ekleyin ve karıştırın.
- 7Ayrı bir tavada tereyağını eritip çorbaya ekleyin. İsterseniz bu aşamada kuru nane de ilave edebilirsiniz.
- 8Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve sıcak servis edin.
