← Tariflere dön
Yardımcı Lezzet👤 4 kişilik
Humus
🧂Malzemeler
- •2 su bardağı haşlanmış nohut
- •1/2 çay bardağı tahin
- •2 yemek kaşığı zeytinyağı
- •1 diş sarımsak
- •1 adet limon suyu
- •1 çay kaşığı tuz
- •1/2 çay bardağı su (kıvam için)
👨🍳Yapılışı
- 1Haşlanmış nohutu rondoya alın. Nohutların kabuklarını mümkünse önceden ayırın, bu işlem humusun daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- 2Tahin, sarımsak, limon suyu ve tuzu ekleyin. Karışımı çekmeye başlayın.
- 3Kıvam koyu gelirse azar azar su ekleyerek devam edin. Suyu tek seferde değil kontrollü şekilde eklemek daha iyi sonuç verir.
- 4Karışımı uzun süre çekin. Humusun pürüzsüz ve kremsi bir yapı alması için birkaç dakika boyunca aralıklarla çalıştırın.
- 5Kıvam tamamen homojen ve akıcı ama yoğun bir hale geldiğinde hazırdır.
- 6Servis tabağına alın ve kaşık yardımıyla ortasını hafif çukur olacak şekilde düzeltin.
- 7Üzerine zeytinyağını gezdirin ve yüzeyde hafif parlaklık oluşmasını sağlayın.
