🍽️
Menü Günlüğü
Ana Sayfa
Günün Menüsü
Dünün Menüsü
Tarifler
Blog
+ Tarif Ekle
Beşamel Soslu Makarna | Menü Günlüğü
← Tariflere dön
hikayeliyemekler
Yardımcı Lezzet
👤 4 kişilik
Beşamel Soslu Makarna
🧂
Malzemeler
•
Malzemeler:
•
2 su bardağı spagetti
•
2 yemek kaşığı tereyağı
•
2 yemek kaşığı un
•
2 su bardağı süt
•
1 çay kaşığı tuz
•
Yarım çay kaşığı karabiber
•
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
👨🍳
Yapılışı
1
Spagettiyi bol tuzlu suda haşlayın, çok yumuşatmadan hafif diri kalacak noktada süzün. Fırında da pişeceği için fazla haşlamamaya dikkat edin.
2
Makarnayı süzdükten sonra bekletmeden kullanın. Sıcak olması beşamel sosu daha iyi çekmesini sağlar.
3
Tereyağını tavada eritin, unu ekleyip orta ateşte kavurun. Unun kokusu çıkmalı ancak rengi koyulaşmamalıdır.
4
Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Sütün oda sıcaklığında olması topaklanmayı önler, çırpıcı kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
5
Kıvam yoğunlaşıp akışkan hale geldiğinde tuz ve karabiberi ekleyin. Gerekirse az miktarda süt ekleyerek kıvamı ayarlayın.
6
Haşlanmış spagettiyi beşamel sos ile tamamen kaplanacak şekilde karıştırın. Tüm makarnanın sosla eşit şekilde karışmasına özen gösterin.
7
Karışımı fırın kabına alın ve üzerine bastırarak düzleştirin. Bu işlem makarnanın kesildiğinde dağılmadan kalmasını sağlar.
8
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpin. Çok kalın tabaka oluşturmamaya dikkat edin.
9
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin. Üst yüzey altın rengi alıp hafif kızardığında fırından alın.
Bu tarifi hazırlayan
Hikayeli Yemekler
@hikayeliyemekler
61 tarif · Tüm tarifleri gör →
→
← Tüm tariflere dön
Paylaş
10
Fırından çıkardıktan sonra 5–10 dakika dinlendirin. Bu sayede makarna toparlanır ve düzgün dilimler halinde kesilebilir.