Kremalı Mantar Çorbası

👨‍🍳Yapılışı

1. 1Mantarları ince dilimleyin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
2. 2Tencereye tereyağını alın ve orta ateşte eritin. Soğanı ekleyip 2–3 dakika yumuşayana kadar kavurun.
3. 3Mantarları ilave edin ve yüksek-orta ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. Bu aşama mantarın lezzetini yoğunlaştırır.
4. 4Unu ekleyin ve 1–2 dakika karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkmalı ancak rengi koyulaşmamalıdır.
5. 5Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Kaynamaya bırakın.
6. 6Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve yaklaşık 10–15 dakika pişirin.
7. 7Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
8. 8Tekrar ocağa alın, kremayı yavaşça ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ilave edin.
9. 9Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın. Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
10. 10