1Tavuk bagetleri yıkayıp süzün ve fazla suyunu kağıt havlu ile alın.
2Bir kapta zeytinyağı, domates salçası, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
3Tavukları bu sosla iyice harmanlayın. Sosun her yerine eşit şekilde gelmesine dikkat edin. İsterseniz 20–30 dakika dinlendirerek lezzetin daha iyi geçmesini sağlayabilirsiniz.
4Tavukları fırın kabına dizin. Üzerine yarım çay bardağı su ekleyin.
5Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
6Pişirme sırasında tavukların üzeri kızarana kadar fırında tutun. İsterseniz son 5 dakikada fan açarak daha iyi kızarmasını sağlayabilirsiniz.
7Fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin.