Bulgur Pilavı

👨‍🍳Yapılışı

1. 1Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tencerede zeytinyağı ile tereyağını birlikte ısıtarak orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
2. 2Kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış domatesi ekleyin. Ardından salçayı ilave ederek birkaç dakika birlikte pişirin ve sosun aromatik hale gelmesini sağlayın.
3. 3Bulguru ekleyin ve sosla birlikte 2–3 dakika karıştırarak kavurun. Bu adım bulgurun lezzeti daha iyi çekmesini sağlar.
4. 4Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tuzu ilave ederek bir kez karıştırın. Ardından kapağını kapatın.
5. 5Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve bulguru suyunu çekene kadar yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
6. 6Suyunu çeken pilavın altını kapatın ve kapağın altına kağıt havlu koyarak 10 dakika dinlendirin. Bu aşama tane tane yapı sağlar.
7. 7Dinlenen pilavı hafifçe karıştırarak havalandırın ve servis tabağına alın.
8. 8Servis sırasında bulgur taneleri diri, birbirinden ayrılmış ve hafif nemli yapıda olmalıdır.