Reklam
← Tariflere dön
Çorba👤 4 kişilik
Kereviz Çorbası
🧂Malzemeler
•1 adet orta boy kereviz
•1 adet orta boy patates
•1 adet küçük kuru soğan
•1 yemek kaşığı sıvı yağ
•1 yemek kaşığı tereyağı
•4 su bardağı su
•1/2 çay kaşığı tuz
•1/2 çay kaşığı karabiber
👨🍳Yapılışı
- 1Kerevizin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Kararmaması için doğradıktan sonra kısa süre su içinde bekletebilirsiniz.
- 2Patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince doğrayın.
- 3Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın. Orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Soğanlar pembeleşmeli ama yanmamalıdır.
- 4Kereviz ve patatesi ekleyin. 2–3 dakika birlikte kavurun. Bu aşama sebzelerin lezzetini ortaya çıkarır.
- 5Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- 6Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- 7Tekrar ocağa alın, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıvam çok koyu olursa az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.
- 8Çorba kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın.
- 9
Öne Çıkan Tarifler
Tüm tarifleri gör →
Reklam