1Tavuk göğsünü tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında yüzeyde oluşan köpükleri alın. Bu işlem çorbanın daha berrak olmasını sağlar.
2Tavuk tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20–25 dakika haşlayın. Haşlanan tavuğu sudan çıkarın ve ince ince didikleyin. Haşlama suyunu süzmeden kullanın.
3Ayrı bir kapta un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın. Üzerine tenceredeki sıcak sudan 1–2 kepçe ekleyerek karışımı ılıtın. Bu adım kesilmeyi önler.
4Tencereyi kısık ateşe alın. Hazırladığınız terbiyeyi ince ince dökerek çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırın.
5Çorba kaynamaya başladıkça kıvamı hafif yoğunlaşır. Didiklenmiş tavukları tekrar içine ekleyin ve karıştırın.
6Tuz ve karabiberi ekleyin. Kıvam akışkan ama hafif yoğun olmalıdır.
7Tereyağı ve sıvı yağı küçük bir tavada ısıtın. Yağ karışımını çorbaya ekleyin ve karıştırın. Bu aşama çorbaya lezzet ve parlaklık verir.