Tereyağlı Bulgur Pilavı

👨‍🍳Yapılışı

1. 1Tereyağı ve zeytinyağını tencerede eritin. Tereyağının yanmaması için ocağı orta seviyede tutun.
2. 2Yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayıp hafif şeffaf hale gelene kadar kavurun. Soğanı yakmadan pişirmek pilavın lezzetini dengeler.
3. 3Bulguru ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Bu aşamada bulgurun yağı çekmesi ve hafif kokusunun çıkması tane tane bir sonuç elde etmenizi sağlar.
4. 4Sıcak suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
5. 5Kaynama başladıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
6. 6Suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve kapağı açmadan 10 dakika dinlendirin. Bu süre bulgurun buharla kendini toplamasını sağlar.
7. 7Servis öncesi pilavı hafifçe karıştırarak havalandırın, böylece taneler ayrılır ve daha kabarık bir görünüm elde edilir.