Güllaç

👨‍🍳Yapılışı

1. 1Sütü geniş bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyerek orta ateşte ısıtın, şeker tamamen erimeli ancak süt kaynamamalıdır.
2. 2Ilık hale gelen sütü ocaktan alın ve kullanıma hazır olacak şekilde bekletin, çok sıcak olmaması güllaç yapraklarının dağılmasını önler.
3. 3Geniş ve düz bir servis kabına bir adet güllaç yaprağını parlak kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin.
4. 4Üzerine ılık sütten gezdirerek yaprağın her yerinin eşit şekilde ıslanmasını sağlayın, kuru yer kalmamalıdır.
5. 5Aynı işlemi birkaç kat olacak şekilde tekrarlayın, yaprakların yarısına geldiğinizde araya iri çekilmiş ceviz serpin.
6. 6Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde sütle ıslatarak üst üste dizmeye devam edin.
7. 7En üst katın üzerine kalan sütü gezdirin ve tatlının her tarafının eşit şekilde süt çekmesini sağlayın.
8. 8Tatlıyı buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirin, bu süreçte yapraklar tamamen yumuşar ve sütlü yapı oturur.
9. 9