Kekikli Et Kavurma

👨‍🍳Yapılışı

1. 1Geniş bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın. Dana etlerini tavaya alın ve ilk aşamada karıştırmadan suyunu salmasını bekleyin.
2. 2Et suyunu saldıktan sonra ara ara karıştırarak suyunu tamamen çekene kadar kavurun. Bu aşama etin lezzetini yoğunlaştırır.
3. 3Suyunu çeken etlere tereyağını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
4. 4Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın ve tavaya ilave edin. 3–4 dakika boyunca soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
5. 5Ocağın altını orta seviyeye alın ve etler tamamen yumuşayana kadar 10–15 dakika daha pişirin. Gerekirse çok az sıcak su ekleyebilirsiniz.
6. 6Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Karıştırıp birkaç dakika daha pişirin.
7. 7Ocaktan alıp sıcak servis edin.