Reklam
← Tariflere dön
Çorba👤 4 kişilik
Brokoli Çorbası (Kremasız)
🧂Malzemeler
•1 adet orta boy brokoli
•1 adet küçük patates
•1 adet küçük kuru soğan
•2 yemek kaşığı zeytinyağı
•1 yemek kaşığı tereyağı
•5 su bardağı su (veya sebze suyu)
•1/2 çay kaşığı tuz
•1/2 çay kaşığı karabiber
👨🍳Yapılışı
- 1Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve bol suyla yıkayın. Sap kısmını da küçük doğrayarak kullanabilirsiniz.
- 2Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tencerede zeytinyağı ile tereyağını ısıttıktan sonra ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
- 3Patatesi küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyerek birkaç dakika birlikte çevirin.
- 4Brokoliyi ilave edin ve kısa süre karıştırarak sebzelerin hafif sönmesini sağlayın.
- 5Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- 6Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15–20 dakika pişirin. Brokoli ve patates tamamen yumuşamış olmalıdır.
- 7Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kıvam çok koyuysa az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.
- 8Tuz ve karabiberi ekleyin ve kısa süre daha kaynatarak lezzetini dengeleyin.
- 9
Öne Çıkan Tarifler
Tüm tarifleri gör →
Reklam