← Tariflere dön
→
Çorba👤 4 kişilik
Ezogelin Çorbası
🧂Malzemeler
- •1 su bardağı kırmızı mercimek
- •2 yemek kaşığı ince bulgur
- •1 yemek kaşığı pirinç
- •1 adet soğan
- •1 yemek kaşığı domates salçası
- •1 yemek kaşığı zeytinyağı
- •1 çay kaşığı tuz
- •1 çay kaşığı kuru nane
- •6 su bardağı sıcak su
👨🍳Yapılışı
- 1Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip 2–3 dakika yumuşayıp hafif pembeleşene kadar kavurun.
- 2Salçayı ilave edin ve 1–2 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu aşama çorbanın rengini ve lezzetini belirler.
- 3Yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinci ekleyin. Tüm malzemeleri 1–2 dakika birlikte karıştırarak kavurun.
- 4Suyu ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başlayana kadar orta ateşte tutun.
- 5Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve kapağı yarı kapalı şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin. Bakliyatlar tamamen yumuşamalıdır.
- 6Çorbayı kısa süre blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- 7Tuz ve kuru naneyi ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp kıvamını kontrol edin.
- 8Ocaktan alıp sıcak servis edin.
Bu tarifi hazırlayan
Hikayeli Yemekler
@hikayeliyemekler
61 tarif · Tüm tarifleri gör →