Domatesli Bulgur Pilavı

👨‍🍳Yapılışı

1. 1Zeytinyağını tencerede ısıtın ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek kavurun. Soğanlar yumuşayıp hafif şeffaf hale gelene kadar orta ateşte pişirin.
2. 2Salçayı ekleyin ve kısa süre kavurarak kokusunun çıkmasını sağlayın. Bu aşama pilavın rengini ve lezzetini belirler.
3. 3Rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırarak pişirin. Domatesin çiğ kokusu çıkmalı ve suyu hafif çekilerek yoğunlaşmalıdır.
4. 4Bulguru ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Bu adım bulgurun lezzeti içine çekmesini ve tane tane olmasını sağlar.
5. 5Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
6. 6Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
7. 7Suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin. Bu süre bulgurun kendini toplamasını sağlar.
8. 8Servis öncesi hafifçe karıştırarak havalandırın.